Ecco i risultati delle analisi sulle migliori marche di pasta

Eccoci di nuovo a parlare di glifosato e sostanze tossiche nei cibi che mettiamo in tavola tutti i giorni.

Mi fa pensare davvero tanto il fatto che proprio la tavola, quel simbolo di serenità e sicurezza e che noi italiani in particolare abbiamo tanto caro, in questi ultimi anni si sia trasformata in un’arena, in un Colosseo dove siamo chiamati a difenderci giorno per giorno dalle insidie di chi lucra e scommette le nostre vite e la nostra salute per qualche lira in più.

E’ notizia di questi giorni l’uscita dei risultati delle analisi che GranoSalus (associazione di produttori in difesa del consumatore) ha richiesto ad un centro di analisi europeo. Il tipo di pasta che è stato scelto di utilizzare per l’analisi è lo spaghetto, i marchi coinvolti sono i più diffusi e tra essi anche alcuni blasonati: figurano infatti Barilla, De Cecco, Voiello, Divella, Garofalo, La Molisana, Coop, Granoro 100.

Carta canta:

Con sconforto ci dobbiamo rendere conto che quasi tutti noi acquistiamo alimenti di queste marche, che sono tra le più distribuite nel nostro paese.

Come racconta GranoSalus, nell’analisi approfondita che fa dei risultati, Divella e La Molisana superano i limiti di DON che sono imposti dalla legge per garantire la salute dei bimbi.

Il DON è una micotossina catalogata come probabile cancerogeno prodotta dai funghi di genere Fusarium, che è spia di miscelazione del grano nostrano con grani esteri, dal momento che è diffusa nei climi tipici delle latitudini a nord del 45° parallelo.

Il grano nostrano ed in particolare quello del sud ne è solitamente privo, mentre in Canada pare ne sia affetto e danneggiato quasi il 70% delle coltivazioni.

Il glifosato è presente nel campione di pasta di TUTTI i marchi presi in analisi, quando sappiamo bene che per la legislazione Europea ne è vietato l’utilizzo prima della raccolta. La presenza di Glifosato è un altro forte indizio di contaminazione del nostro grano con quantità significative di prodotto proveniente dal nord America.

Poco da dire sul Cadmio, ovviamente un metallo pesante biopersistente (fino a 10 anni), e ormai sappiamo tutti quali effetti funesti possano produrre nel tempo gli accumuli di metalli pesanti nell’organismo. In particolare il cadmio accumulato provoca diarrea, infertilità, danni al sistema nervoso centrale, deficit immunitario, danni al DNA e cancro…potete approfondire le informazioni su questo articolo dell’università di Trento.

Su GranoSalus leggiamo ancora: “La prassi di miscelare grani contaminati con grani privi di contaminazione al fine di ottenere partite mediamente contaminate (sia pur entro i limiti di legge) è vietata dall’Europa”.

Chissà cosa replicheranno a questi risultati i marchi coinvolti, sono molto curiosa di leggere qualche cosa in merito…mentre, cercando informazioni,  inizia già ad essere proposto tra i risultati Google “Risultati GranoSalus bufala”. Ecco la risposta. Non avevo dubbi.